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　　(1)加工合同指定作人向承揽人提供材料，承揽人以自己的技能、设备和劳动，依定作人之要求为其进行加工并交付成品。定作人向承揽人支付报酬的合同。本题中博雅集团提供木料请未明集团打制家具而订立舍同，该合同属于承揽合同中的定作合同。

　　(2)该由博雅文化集团承担责任。我国《合同法》规定，在承揽合同履行过程中.因不可归责于定作人和承揽人的事由而致材料毁损、灭失的，由材料的所有权人承担责任，当事人另有约定的除外。本题中，双方无事先约定，且博雅集团和未明家具厂均无过错，而木料由定作人博雅集团提供，即博雅集团享有所有权，故应由博雅文化集团承担责任。

　　(3)未明家具厂违反了承揽人亲自完成工作的义务以及瑕疵担保责任。

　　①我国《合同法》第253条明确规定，除另有约定外，承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作。对于承揽的主要工作，未经定作人同意，承揽人不得将其交由第三人完成，否则定作人有权解除合同。但对于承揽的辅助工作，承揽人可以不经承揽人同意，将其交由第三人完成。未明家具厂将部分家具交由红楼家具厂打制，这部分家具的打制为主要工作，故未明家具厂违法亲自完成工作的义务，博雅集团可以主张解除合同。

　　②我国《合同法》规定，承揽人应保证自己所交付的工作成果在品质、效用等方面符合合同的约定。为确定定作物的品质和效用，定作人有权在承揽人交付工作成果时，对标的物进行检验。如不符合合同约定，定作人有权请求承揽人在合理期限内进行修补。如承揽人拒绝修补，则定作人可自行修补，修补费用由承揽人承担。本题中，博雅集团发现部分家具不符合舍同约定的材质和样式要求，有权要求采明家具厂以合同约定的质量和数量在合理时间内补齐，并有权要求未明家县厂赔偿因不能按合同交货给自己所带来的损失。