题目

  简述蛋白质的生理功能。

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  答:(1)维持细胞组织的生长、更新和修补。

  (2)参与体内多种重要的生理活动。

  (3)氧化供能。

多做几道

  什么是蛋白质变性?举例说明其在临床上的应用。

  名词解释题:单纯蛋白质

  简述蛋白质的元素组成。

  名词解释题:蛋白质的变性

简述蛋白质按其分子形状不同的分类。

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